El blog de Tan Pancho
Dónde celebrar, dónde comer
y cómo vivir lo latino
Guías de celebración, los sitios que sí lo bordan y la agenda de la comunidad en Madrid y Barcelona.
Empanadas latinas en Madrid y Barcelona: dónde comer la de cada país
Cada país jura que la suya es la de verdad — y no son la misma. En qué se diferencian y, sobre todo, dónde comer buenas empanadas latinas en Madrid y Barcelona.
Madrid & Barcelona · · 8 min de lectura
Pedir en un colombiano de Barcelona es elegir región, no plato
En Colombia no hay una cocina, hay varias, y en Barcelona se nota antes de sentarte. Guía para pedir sabiendo de qué región es el sitio al que entras.
Barcelona · · 6 min de lectura
Lo ecuatoriano que se come en Barcelona viene del mar, no de la montaña
Guía para pedir sin señalar al azar en un ecuatoriano de Barcelona: qué es cada cosa, qué pedir según a qué vayas y por qué aquí manda la costa.
Barcelona · · 4 min de lectura
Qué pedir en un mexicano de Barcelona: empieza por el pastor
Bajo el mismo cartel conviven dos cocinas distintas. De dónde viene el taco al pastor, qué mira un mexicano en una carta y en qué barrios de Barcelona se concentran los suyos.
Barcelona · · 5 min de lectura
Dónde se come venezolano en Madrid y Barcelona
En Barcelona se reparten entre el Eixample y el Poblenou; en Madrid van del centro a Tetuán y bajan hasta Leganés. El mapa de dónde se come venezolano, qué pedir si es tu primera vez y qué preguntar antes de sentar a doce.
Madrid & Barcelona · · 6 min de lectura
¿La arepa es colombiana o venezolana? La guerra que se resuelve comiendo
Colombia y Venezuela llevan años peleándose por la arepa. Aquí no damos veredicto: de dónde viene de verdad, en qué se diferencian y dónde comerte una buena en España.
Madrid & Barcelona · · 6 min de lectura
¿El ceviche es peruano o ecuatoriano? La disputa que no baja de la mesa
Perú y Ecuador se disputan el ceviche desde hace siglos. Aquí no coronamos a nadie: de dónde viene, en qué se diferencian y dónde comer uno bueno en España.
Madrid & Barcelona · · 8 min de lectura
¿De quién es el pisco? La guerra que Perú y Chile nunca terminan
Perú y Chile llevan siglos peleándose por el pisco. Aquí no damos veredicto: las dos versiones, qué las separa en la copa y dónde beberte uno bueno en España.
Madrid & Barcelona · · 8 min de lectura
Asado argentino: por qué es un ritual y no una barbacoa
El asado no es una barbacoa: es un ritual con asador, orden de cortes y sobremesa larga. Qué es, cómo se vive y dónde disfrutarlo en Madrid y Barcelona.
Madrid & Barcelona · · 8 min de lectura