AYAWASKHA Gastro
Restaurante ecuatoriano con cocina tradicional e innovadora que transporta a Ecuador sin salir de Madrid.
Sobre el local
El sitio, su gente, su sabor
Ayawaskha Gastro es un restaurante especializado en cocina ecuatoriana ubicado en el barrio de La Latina de Madrid. Ofrece una experiencia culinaria auténtica que mezcla técnicas tradicionales con presentaciones innovadoras, destacando platos como ceviches, empanadas, pulpo, panceta y fanesca. El equipo, encabezado por el chef Maikel, proporciona un trato personalizado y atento, asesorando a los comensales en la elección de platos.
El local destaca por su atmósfera acogedora y su propuesta de valor gastronómico, con opciones de menú degustación y menú entre semana a precios accesibles. Es ideal para parejas, grupos de amigos y familias que buscan descubrir o revivir la gastronomía ecuatoriana, con cócteles elaborados que complementan la experiencia.
Su carta combina sabores tradicionales ecuatorianos con una presentación cuidada, buscando transportar al comensal a través de la experiencia sensorial.
Cómo llegar
