El blog de Tan Pancho
Dónde celebrar, dónde comer
y cómo vivir lo latino
Guías de celebración, los sitios que sí lo bordan y la agenda de la comunidad en Madrid y Barcelona.
Tequila y mezcal: fueron lo mismo, hasta que una ley los separó
El tequila nació como un tipo de mezcal, y una ley de 1994 los separó. En qué se diferencian de verdad, cuál pedir y dónde probarlos en Barcelona y Madrid.
Madrid & Barcelona · · 6 min de lectura
Dónde comer ecuatoriano en Barcelona: del encebollado del sábado al ceviche de siempre
Guía por barrios del ecuatoriano en Barcelona: cocina costeña, del encebollado de diario a la mesa del fin de semana, y cómo elegir según tu plan.
Barcelona · · 4 min de lectura
Dónde comer colombiano en Barcelona: del corrientazo a la bandeja del domingo
Guía por barrios del colombiano en Barcelona: dónde está, del almuerzo casero a la bandeja del fin de semana, y cómo elegir según tu plan.
Barcelona · · 5 min de lectura
Dónde comer mexicano en Barcelona: del taco de calle a la mesa larga
Guía por barrios del mexicano en Barcelona: taquería de calle, cantina para compartir o cocina de sentarse, y cómo elegir según tu plan.
Barcelona · · 4 min de lectura
Dónde comer argentino en Madrid: qué sitio elegir según tu plan
En Madrid hay más de veinte argentinos y no sirven todos para lo mismo. Esta guía te ayuda a elegir según el plan: qué buscas, con cuánta gente vas y cuánto quieres gastar.
Madrid · · 5 min de lectura
Dónde comer peruano en Madrid: ceviche y cocina nikkei
En Madrid la cocina peruana se reparte entre el menú de barrio y la mesa nikkei de autor. Qué pedir en cada registro y dónde comerlo, con contacto directo y sin comisiones.
Madrid · · 5 min de lectura
¿De quién es el sancocho? La olla que cada país jura suya
Dominicanos, colombianos, venezolanos y panameños defienden su sancocho como el auténtico. La verdad es que hay muchos, y todos tienen razón. La historia del guiso latino más disputado.
Madrid & Barcelona · · 5 min de lectura
Dónde comer peruano en Barcelona: la cocina de cinco migraciones
La peruana es la cocina más celebrada de Latinoamérica, y llegó ahí sumando migraciones: andina, española, africana, china y japonesa. Qué pedir de cada una y dónde comerla en Barcelona.
Barcelona · · 6 min de lectura
Dónde comer venezolano en Barcelona, de la Sagrada Familia al Poblenou
En Barcelona la comunidad venezolana ha hecho de la arepa, la cachapa y la empanada comida de cada día, con un buen puñado de sitios alrededor de la Sagrada Familia. Qué pedir y dónde.
Barcelona · · 5 min de lectura