Oaxaca

Sobre el local

El sitio, su gente, su sabor

Oaxaca es un restaurante dedicado a la cocina mexicana tradicional milenaria, con una filosofía culinaria que respeta los sabores de origen y las técnicas ancestrales. El chef Joan Bagur, tras vivir en México y aprender de las mayoras tradicionales, ha creado una propuesta gastronómica que mantiene la esencia de la cocina popular mexicana con un toque de vanguardia. Destacan las tortillas de maíz nixtamalizado hechas en casa, moles auténticos, guacamole preparado a la mesa y salses elaboradas en molcajete.

El restaurante cuenta con su propia huerta mexicana (La Milpa) que cultiva productos imprescindibles como chiles poblanos, xalapeños, epazote, cilantro criollo, flores de calabaza y otros ingredientes tradicionales que llegan frescos cada día. Además, posee una Mezcalería única que ofrece una de las mejores selecciones de mezcal de Europa, creando una experiencia sensorial completa con cócteles de autor.

Es un espacio ideal para celebraciones y eventos corporativos, donde diseñan experiencias gastronómicas personalizadas adaptadas a grupos y empresas, con una decoración inspirada en las clásicas cantinas mexicanas.