Macambo I Alta cocina Peruana

Sobre el local

El sitio, su gente, su sabor

Macambo es un restaurante especializado en cocina peruana tradicional con visión moderna. El chef y fundador Roberto Sihuay plasma en cada plato su memoria familiar, técnica y visión contemporánea, fusionando sabores ancestrales del Perú con influencias del Mediterráneo. La propuesta incluye platos icónicos como el trío de ceviches, causa limeña, arroz con mariscos y postres elaborados con ingredientes nativos como lúcuma, guanábana y macambo garrapiñado.

El local ofrece una experiencia culinaria pensada para compartir, con énfasis en platos diseñados para disfrutar en grupo. La coctelería reinterpreta clásicos peruanos con pisco como protagonista, complementada con mocktails sofisticados elaborados con extractos naturales e infusiones de hierbas andinas. Ideal para celebraciones y reuniones de grupo que busquen una propuesta gastronómica auténtica y creativa.

Ubicado en Barcelona, Macambo combina la autenticidad peruana con la precisión técnica moderna, ofreciendo un ambiente acogedor donde la gastronomía es el centro de la experiencia. Su nombre significa "manjar de los dioses" en referencia a una semilla amazónica emparentada con el cacao, que encarna la esencia del restaurante: exquisitez, autenticidad y raíces profundas en la cultura peruana.